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Es un tubérculo que se cultiva generalmente en zonas cálidas. Son físicamente similares a la conocida yuca, sin embargo, su sabor es muy diferente pues el yacón tiene un sabor más dulce. Su origen se da en Japón para posteriormente extenderse hacia el resto de Asia.

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Es un tubérculo que se cultiva generalmente en zonas cálidas. Son físicamente similares a la conocida yuca, sin embargo, su sabor es muy diferente pues el yacón tiene un sabor más dulce. Su origen se da en Japón para posteriormente extenderse hacia el resto de Asia.