Higado de Res x 500 g (Cali y Jamundí )
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El hígado de res es una víscera, un órgano glandular, de gran tamaño y figura irregular y de color rojo oscuro. Se dice que es un alimento muy nutritivo y versátil, que se puede cocinar de muchas maneras diferentes como a la parrilla con cebolla caramelizada, a la plancha, en sopas y guisos.
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