Es una fruta de color rojo, verde o amarilla según su estado de maduración; con una semilla de gran tamaño rodeada por la pulpa de color amarillo. En Colombia este cultivo se da principalmente en la región norte del país.
Las receta que se pueden desarrollar con este ingrediente son variadas, se tienen jugos, postres, tartas, jugos, batidos, ceviche, helados y cremas.
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